2026年3月1日下午，由广东省市场监督管理局指导、广东省食品检验所主办的2026年第一期“食安同行”公益科普活动，联动“2026广东开学第一课（春季）”，走进华南师范大学附属中学（知识城校区）。本次活动以“科学饮食强体魄，识毒避险保健康”为主题，旨在全面提升青少年对高风险食品的认知水平与避险能力。

正值春季万物复苏，野菜、野菌纷纷冒头，误食中毒风险随之增加。在科普情景剧《路边的蘑菇你别采》中，专家通过生动的演绎，带着同学们“云游”野外，了解毒蘑菇的危害与传播特性。针对“颜色鲜艳的菌类才有毒”这一常见认知误区，专家特别强调毒菌不仅生于野外，也可能出现在公园、校园及小区绿化带，毒菌与无毒菌常伴生，且极难通过外观辨别，提醒同学们无论是否认识，路边的蘑菇坚决不碰、不采、不吃。

活动设立了知识学习区，通过图文并茂的展板墙，详细解读了“校园食品安全四要素”，引导学生养成膳食均衡，科学选购食品并及时反馈问题的良好习惯。本次活动重点普及了野生蘑菇、河豚、贝类等野生动植物，以及湿米粉、久泡木耳银耳、发芽土豆、红心甘蔗、发苦瓜果等常见高风险食品知识，警示食物中毒风险，筑牢校园食品安全防线。

游戏互动区设置“食安问答”“粉碎谣言”“慧眼辨假”三个趣味环节，吸引了广大学生踊跃参与。大家在寓教于乐的氛围中，不仅练就了辨识食品安全谣言与假冒伪劣食品的“火眼金睛”，更掌握了防范有毒动植物中毒、日常饮食习惯、膳食营养均衡以及校园周边食品选购等关键知识。此次活动趣味互动体验性强，增强了同学们日常饮食安全的自我保护意识。（科研标准部供稿/图）