为加强食品安全风险交流，有效防范化解食品安全风险，共筑食品安全防线，2025年12月30日上午，由省市场监督管理局主办、省食品检验所承办的2025年食品安全风险交流会在广州召开。

会上，省食品检验所汇报了进口水果风险监测、饮料超范围超限量使用食品添加剂的相关情况，重点剖析了进口水果保鲜方式和保鲜剂监测数据、以及如何通过穿透式监管来治理行业潜规。与会专家学者、行业代表、检验检测机构等围绕专项监测数据，对潜在的风险危害展开科学研判，提出针对性的防控措施和监管建议。

会议强调，食品安全监管本质是风险监管，要坚持问题导向、目标导向与责任导向，持续优化风险监测体系。下一步，我省将重点推进三方面工作：一是完善协同共治体系，充分发挥行业协会桥梁作用，推动监管部门、检测机构与企业的深度互动；二是强化技术支撑能力，加快检测方法更新与设备升级，提升风险筛查覆盖面与精准度；三是健全监管制度保障，细化食品重点领域的监管规范，同时加强网络平台监管和强化平台主体责任，斩断违法利益链条。

省市场监管局信用监管处、协调应急处、食品生产处、食品经营处、特殊食品处等负责同志，有关专家学者以及检验检测机构、高校、科研院所、行业协会等代表参加了本次风险交流会。（技术服务部供稿）