3月3日，广东省市场监督管理局在广州市召开食品安全风险交流会，广东省食品检验所作了主题交流，市场监管部门、专家学者、检验检测机构、高校、科研院所、行业协会、企业的代表参加了会议。

会上，广东省食品检验所分别对2022年再制蛋和代餐食品、预制菜专项风险监测情况进行了汇报，介绍了制定风险监测专项的背景，并从食品类别、抽样场所、监测项目等不同维度对风险监测数据进行了分析，梳理出食品安全主要风险点。专家学者对风险点进行分析研判，与会人员进行交流讨论，提出防范措施和监管建议。

省市场监管局信用风险处江忠于处长在会上提出了三点意见：一是要围绕大局，进一步加强食品安全风险交流。开展食品安全风险交流，搭建食品安全风险交流平台，是促进监管部门、技术机构、科研院所、行业协会以及企业之间的良性互动，有利于科学解读和分析食品安全风险，提高监管工作的针对性和实效性。二是要聚焦问题，切实提高食品安全风险监测的针对性。2023年是加快预制菜产业高质量发展的一年，预制菜行业是一个新兴的行业，必然存在一定的食品安全风险，需要提高监测针对性，为开展食品安全风险预警和交流、监督管理等提供技术支持。三是主动作为，不断提高食品安全风险防控能力。食品安全需要不断提高处置风险隐患的能力，加强技术储备，并积极搭建食品安全社会共治平台，凝聚社会力量，有效防范化解食品安全风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。