风险监测与评估部

1、负责收集全省检验数据，分析、评估并建立数据库；

2、负责对高风险重点监测食品存在的化学性污染物、病原微生物及食源性疾病等食品安全危害因素进行研究分析；

3、协助建设广东省食品安全风险监测预警项目数据库；

4、负责开展相关检验检测方法的制订、验证工作；

5、负责风险监测危害因素相关参数的技术规范、技术要求及检测方法的制修订工作；

6、协助开展食品生产核查员的培训与管理工作；

7、负责组织食品安全风险交流活动（含粤港澳食品安全风险交流合作项目）；

8、完成所领导交办的其他工作。