理化检验分析部

1、负责除酒类以外食品、食品添加剂的理化检验及应急检验工作；

2、负责理化检验项目的技术能力构建、扩项、维持工作；

3、负责部门质量控制计划的实施，包括内部质量监督、能力验证、实验室比对、期间核查等工作；

4、负责食品安全理化相关标准及方法的制、修订工作；

5、负责食品快检产品评价，食品快检工作的监督评价，开展快检方法的研发；

6、负责食品、食品添加剂的理化检验检测相关科研工作；

7、负责食品、食品添加剂的理化检验检测培训和技术指导工作;

8、完成所领导交办的其他工作。